Những lưu ý khi bảo quản trứng trong tủ lạnh

Category: Tủ lạnh 6 0

Trứng là loại món ăn đơn giản mà lại đảm bảo dinh dưỡng đối với mỗi gia đình. Và chúng ta thường có xu hướng tích trữ trứng vào tủ lạnh để tiện sử dụng và tiết kiệm thời gian đi chợ, tuy nhiên không phải để trứng bao lâu trong tủ lạnh cũng được, nếu để quá lâu, trứng có thể gây ra các ảnh hưởng xấu đến gia đình bạn.

Đối với những loại thức phẩm bình thường, không khó để có thể xem kiểm tra chúng còn sử dụng được hay không. Nhưng  đối với trứng thì lại không hề dễ dàng chút nào bởi vì lớp vỏ ngoài của trứng rất giống nhau, không thể dùng mắt thường để kiểm tra được. Vậy dùng cách nào để biết được trứng còn tươi hay trứng đã bị hỏng??? Bài viết dưới đây của Itechstore sẽ hướng dẫn các bạn cách phát hiện trứng hỏng và cách bảo quản chúng trong tủ lạnh.

Trứng là một món ăn quen thuộc hàng ngày
Trứng là một món ăn quen thuộc hàng ngày

Theo khuyến cáo của các chuyên gia thì không nên bảo quản trứng > 30 ngày khi mua từ ngoài về. Khi đập trứng vào bát nếu thấy lòng đỏ trứng còn nguyên vẹn, không bị vỡ còn lòng trắng trứng thì đặc và nổi lên nghĩa là trứng đấy còn tươi.

Trứng còn tươi lòng đỏ luôn hồng hào và không bị vỡ ra ngoài
Trứng còn tươi lòng đỏ luôn hồng hào và không bị vỡ ra ngoài

Làm cách nào để nhận biết trứng bị hỏng???

Cho quả trứng bạn muốn kiểm tra vào một tô nước đầy.

Bây giờ hãy quan sát quả trứng của bạn:

  • Nếu là trứng tươi: Trứng sẽ chìm xuống và nằm yên ở đáy
  • Nếu là trứng hơi cũ (đã để được chừng 1 tuần): Trứng sẽ chìm xuống dưới đáy và hơi bồng bềnh
  • Trứng cũ (đã để được chừng 3 tuần): bạn sẽ thấy trứng ở trạng thái đầu nhòn quay xuống còn đầu to quay lên.
  • Trứng hỏng: Nếu trứng nổi lên trên thì có nghĩa là nó đã bị hỏng và bạn không nên ăn quả trứng này nữa.

Vậy làm thế nào để bảo quản trứng đúng cách???

Trứng là món ăn chế biến đơn giản mà lại nhiều chất. Tuy nhiên nếu muốn nấu được một món trứng ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì khâu bảo quản là khâu phải được lưu ý đầu tiên nếu không sẽ dẫn đến kết quả không mong muốn.

Trứng tươi quyết định sự thành công của món ăn sau khi chế biến
Trứng tươi quyết định sự thành công của món ăn sau khi chế biến

Trứng là loại thực phẩm tương đối dễ bị các vi khuẩn tấn công, gây hiện tượng “ung” vì vậy khi mua bạn hãy chọn cho mình những quả trứng thật sạch, còn nếu không hãy chắc chắn rằng khi về nhà sẽ lau sạch được những vết bẩn bám trên trứng.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh là cách an toàn nhất. Vì tủ lạnh sẽ giúp bạn giữ được các vitamin cần thiết trong trứng được lâu hơn. Nhưng, bạn cần lưu ý không nên rữa trứng bằng nước rồi cho vào tủ lạnh vì như thế trứng sẽ nhanh thối. Tốt nhất bạn nên bọc trứng thật kĩ rồi hãy cho vào tủ lạnh, để giảm thiểu tối đa sự tiếp xúc giữa mùi của các thực phẩm khác nhau trong tủ lạnh.

Add Comment